バクの手打ちうどん

麦（ばく）の繊細な出汁・特製のアゴ出汁醤油に合う

「小麦粉」を探し続けた結果、四国で製造されている

熟成させるほどに薫り高くなる きなり色の小麦粉にたどり着き、

仕入れのために岡山まで 足を運んでいます。

独自の製法で約2日間かけて作るこだわりのうどんです。

うどんも鮮度が命。

注文をいただいてから打つ麺はコシがあり、絶品です。

打ち立てをご提供！少々お時間をいただきます

打ち立てのうどんをお出ししたいので20分程度、

お時間をいたただいております。お急ぎの方は五島うどんをどうぞ。